Mini BaBa à l'Orange et Chantilly au Nutella
Ingrédients ( pour une vingtaine de mini Baba )
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 100g + 50g de sucre en poudre
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 2 oranges
- 1càs de jus de citron
Râper finement le zeste d'une orange et Presser les 2 oranges. Réserver.
Préchauffer votre four à 180°.
Faire fondre le beurre avec 2càs de jus d'orange.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et 50g de sucre en poudre. Ajouter le beurre fondu.
Incorporer la farine et la levure. Mélanger.
Remplir les petits moules au 2/3 et mettre au four pendant 25 minutes.
Laisser refroidir.
Dans une casserole, verser 20cl de jus de orange, le jus de citron, le zeste, 10cl d'eau et 100g de sucre.
Faire chauffer sur feu doux pendant environ 20 minutes.
Déposer vos minis babas dans un plat à gratin.
Filtrer le sirop et le verser sur vos babas. Les laisser s'imbiber pendant 12h.
Le lendemain, préparer la chantilly ...
